當前，食品行業競爭已進入飽和競爭狀態。大型企業各霸一方，力求區域壟斷，中小企業見縫插針以求生存。食品企業新產品研發直接關系到企業的長遠發展。為提高食品產業園入駐企業市場競爭力、適應市場多樣化需求以及促進入駐企業繼續發展壯大，菏澤沙土食品產業園擬成立產品研發生產中心，為入駐企業產品研發提供助力。
　　創新是食品企業生命之所在，如果食品企業不致力于發展新產品，就有在競爭中被淘汰的危險。努力開發新產品，對于食品企業的生存發展有著極為重要的意義。市場競爭的加劇迫使食品企業不斷開發新產品。食品企業的市場競爭力往往體現在其產品滿足消費者需求的程度及其領先性上。特別是現代市場上食品企業間的競爭日趨激烈，企業要想在市場上保持競爭優勢，只有不斷創新，開發新產品。相反，則不僅難以開發新市場，而且會失去現有市場。食品企業如果能不斷開發新產品，就可以在原有產品退出市場時利用新產品占領市場。在知識經濟時代，新技術轉化為新產品的速度加快，產品的市場壽命越來越短，食品企業得以生存和發展的關鍵在于不斷地創造新產品和改造舊產品。
　　創新是使食品企業永葆青春的唯一途徑。消費者需求的變化需要不斷開發新產品。消費者市場需求具有無限的擴展性，也就是說，人們的需求是無止境的，永遠不會停留在一個水平上。隨著社會經濟的發展和消費者收入的提高，對商品和勞務的需求也將不斷地向前發展。消費者的一種需求滿足了，又會產生出新的需求，循環往復，以至無窮。適應市場需求的變化需要企業不斷開發新產品，開拓新市場。